Welche Räuchergewürze verwendet ihr und in welcher Menge?

Habt ihr irgendwelche speziellen Vorlieben diesbezüglich oder sogar schon eine eigene Mischung zusammengebracht, die besonders gut schmeckt?

Ich habe mal im Rezepteforum eines runtergeschrieben, was ich in letzter Zeit häufiger mal verwende. Schmeckt recht gut, aber es kann natürlich je nach Geschmack auch noch verändert werden. Häufig nehm ich auch einfach gern was aus dem Gewürzregal. Einfache Sachen wirken manchmal Wunder und bedürfen dann keiner speziellen Anschaffung.