Mein Opa hat schon als ich klein war, Würste und Fleisch geräuchert. Seid dem bin ich auch Liebhaber dieser Delikatessen.

Wie seid ihr aufs Räuchern gekommen?

Gruß Rainer

Auch mehr in der Jugend, als beim campen geangelt wurde und hinterher schöner, leckerer Fisch gegessen worden ist. Frisch aus dem Rauch schmeckt es eben doch am besten. Daher hab ich, als ich alt genug war, auch damit angefangen und räuchere heute noch ab und zu Fisch und Fleisch, auch wenn ich durch meinen Job eher seltener dazu komme.

Aber immerhin - Frisch geräuchert abends nach hart getaner Arbeit ist es eben doch noch am leckersten, am besten mit anderen zusammen

Ähnlich wie ihr. Wobei Fisch nicht so mein Ding war. Das kam erst später. Als kleiner Junge hab ich Fisch eher gehasst wie sonstwas wegen der Gräten... Aber seitdem ich selber ab und zu angel, dachte ich halt mit der Zeit über was eigenes nach, weil immer nur braten oder kochen ist ja auch auf die dauer nicht ideal.