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Räuchern im Freien
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BeitragVerfasst: 8. Jan 2016, 11:36 
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Registriert: 8. Jan 2016, 11:24
Beiträge: 1
Hallo Leute,
bitte um eure Hilfe.
Habe einen Räucherofen von meinen Schwiegervater abgebaut und wieder aufgebaut.
Er ist ca 2 Meter hoch und hat eine Grundfäche von 80 x 80 cm
Abfluft wird über ein Kaminrohr 150 mm hergestellt.
Heizen tu ich mit einen Sparbrenner selbst gebaut und mit Buchenspäne.

Zu meiner Frage wie bekomme ich bei diesen Aussentemperaturen ( um die 0 Grad )
beim Kalträuchern 20 bis 30 Grad zusammen?
Habe heute einen Probedurchgang gemacht mit den Sparbrenner , wo ich ca 8 x 8 cm Späne aufgehäuft habe. Dabei hat sich die Temp. innen im Räucherofen kaum geändert ( ca 1-2 Grad mehr ).

Kann ich etwas Holz dazugeben ?
Oder gibt es andere Tricks ?

Herzlichen dank Markus


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Re: Räuchern im Freien
BeitragVerfasst: 16. Apr 2016, 18:52 
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Registriert: 5. Feb 2016, 14:20
Beiträge: 10
Schreibe die Tage mal etwas ausführlicher dazu....


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