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Hähnchenbrustfilet räuchern
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BeitragVerfasst: 14. Mär 2014, 19:11 
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Registriert: 19. Dez 2013, 20:38
Beiträge: 2
Hallo liebe Räucherfreunde,

ich habe mir heute 4 Stück Hähnchenbrustfilet (a=125g) gekauft und würde diese gern einlegen, pökeln und oder würzen und danach räuchern.
Ich bin seit einiger Zeit vom räuchern infiziert aber noch Neuling.
Forellen und Schinken sind gleich beim ersten mal super gelungen und ich habe dies mehrfach wiederholt. Aber nun will ich an neues ran.

Kann mir jemand mit Tipp´s oder eventuell Rezepten weiterhelfen wie ich meine Hähnchenbrustfilet räuchern kann?

vielen Dank

MfG Ronny


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